dilluns, 30 d’octubre de 2017

LA CASTANYADA: FESTA, TRADICIÓ i GASTRONOMIA

La castanyada, és una festa popular molt arrelada a Catalunya que es celebra el dia trenta-u d’octubre i que està estretament lligada a Tots Sants, que es celebra el dia u de novembre. En aquestes dates, els dies previs i especialment el dia de Tots Sants, la gent recorda les persones estimades ja desaparegudes, fent-los-hi visites al cementiri i portant-los-hi flors.



Narra la llegenda que, a l’Edat Mitja, durant tota la nit de Tots Sants es tocaven les campanes de totes les esglésies de Catalunya. En aquest punt, i en quant a la finalitat amb la que es tocaven les campanes, la llegenda té dues versions. La primera és que les tocaven per tal de recordar a les famílies que resessin pels seus desapareguts. L’altra versió, una mica més tètrica, és que, hi havia la creença que les ànimes dels difunts tornaven a casa aquella nit a visitar els éssers estimats, les campanes, els ajudaven a trobar el camí a les seves antigues llars. Sigui com sigui, el que és segur que els campaners havien de tocar tota la freda nit, així que necessitaven molta energia, que els proporcionava el fet de menjar castanyes i beure uns glops de vi o moscatell.


La tradició de menjar castanyes, es va anar fent extensiu a les famílies i grups d’amics que s’aplegaven en aquelles dates per tal de compartir aquest fruit. Apareix així la figura de la castanyera, que es fa molt popular sobretot a finals del segle XVIII. Les castanyeres eren dones que tenien una parada al carrer dedicada a la venta de castanyes, tradicionalment representades amb robes pobres i antigues d’abrigar, faldilla llarga, mocador al cap i davantal, davant d’un torrador de castanyes. En un raconet de Palouet, hi podem trobar una simpàtica castanyera, que ens brinda els productes més tradicionals d’aquestes dates. A continuació, us en deixem una imatge i us animem a venir a veure-la!




La gastronomia és un altre motiu pel qual la festa de la castanyada ens encanta. Castanyes, panellets, moniatos i vi o moscatell, són els clars protagonistes de les nostres taules aquests dies. I l’explicació de perquè són aquests productes i no uns altres és ben senzilla; les castanyes i els moniatos, són un fruit i un tubèrcul típics de la tardor. Així doncs són productes de temporada, molt relacionats amb el calendari agrícola d’acord amb el qual les famílies vivien a l’Edat Mitjana, on té l’origen aquesta tradició.



Per altra banda, pel que fa als panellets, hi ha diverses teories sobre els seus orígens. Es creu que són una evolució dels ritus eclesiàstics en aquestes èpoques, ja que en el dia de Tots Sants no es podia menjar altra cosa que no fos fruita seca, i els panellets estan fets bàsicament d’ametlles. Per altra banda, sembla que són hereus d’antics cultes funeraris que consistien en portar panets petits com a ofrena a l’església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d’eternitat i remembrança dels morts.



Per últim, el vi i el moscatell, productes també estretament relacionats amb el calendari agrícola. La verema s’ha acabat ja fa algunes setmanes i, per tant, comença a ser un bon moment per tal de provar el nou vi.
A tot això, avui dia a les nostres taules hi podem incorporar altres productes de temporada que trobem al mercat en aquestes dates. Alguns exemples poden ser els bolets, la carbassa o la magrana, una fruita boníssima en tots els aspectes ja que brinda un alt contingut en aigua, baixa en sucres i amb un potencial antioxidant enorme. També hem de mencionar el codony, fruit de tardor del qual se’n poden derivar molts productes com ara el codonyat, amb el que també es poden farcir els panellets.





Així doncs, la festa de la castanyada és una de les més representatives de la cultura catalana. Compta amb una llarga tradició i història, llegenda i una rica gastronomia que aglutina molts dels deliciosos productes que dóna la terra en aquesta època de l’any, la tardor.



dijous, 12 d’octubre de 2017

RUTA: PALOUET – TORÀ – IVORRA – VICFRED – PALOUET

Avui al blog de Restaurant Palouet, us proposem una ruta ideal per aquesta època en que, malgrat encara fa bon temps, la calor ja no és tanta, deixant pas a temperatures agradables.  Es tracta d’una volta circular ideal per fer amb BTT però també a peu.


La ruta surt de Palouet per la carretera que va cap a Massoteres, que haurem de seguir durant 500 metres. Agafem el segon trencant a mà dreta i anem seguint en descens passant pel Torrent de Palou, fins a arribar gairebé a tocar del Riu Llobregós. En aquest punt, si es vol, ens podem aproximar al pontet de la masia de Bon Pas i retornar endarrere per seguir a la dreta en direcció a Torà. Passada una estona, val la pena estar al cas, ja que trobarem en una corba de gairebé 180º el pont del Diable, d’estil gòtic, que data dels segles XIV -XV.


Continuem per la pista principal fins arribar a Torà. Si volem, és molt recomanable donar un tomb per aquesta pintoresca vila. Hi podem visitar el call Jueu, els safaretjos, les fonts i el Pont de les Merites sobre el riu Llanera. 


Un cop visitat el poble, continuem per la carretera que va a Calaf uns metres, passem la benzinera Bon Àrea i  agafem un baixador a mà dreta que és un antic tram de la carretera vella d’Ivorra. Travessem el Llobregós i enfilem amunt fins a arribar a una granja voltada de xiprers. En aquest punt emprenem el camí que voreja la granja per l’esquerra i seguim recte fins a trobar un trencall a la dreta; anem seguint la ruta del GR que ens portarà fins a la part més alta d'un petit turonet, on hi trobarem la Cova d’Enconills. L’entrada a aquesta cova, es tracta d’un pou vertical, així doncs, cal anar en compte, es necessita material com ara cordes per tal d’accedir-hi.  


Seguirem fins a Ivorra, on podrem gaudir de la visita a la cisterna medieval i la Torre també medieval recentment restaurada. Ambdós espais es poden visitar, demanant les claus al bar del poble.



Des d’Ivorra ens dirigirem cap a Vicfred, en aquest tram, gairebé tot és pujada fins a assolir la quota de 640 metres. A Vicfred podem reservar amb antelació per tal de realitzar una visita guiada al Castell, trucant al 973-402045. La visita és totalment recomanable, per tal de poder endinsar-nos a les estances de la fortificació i gaudir d’unes impressionants vistes de la Vall del Riu Llobregós, la Segarra i el Pirineu. 
Arribats en aquest punt, sortint de Vicfred, ja gairebé hem fet el més important, i la ruta va arribant a la seva fi. A partir d’ara ens queda un descens fins a la Bassa de Palouet, on podem gaudir de l’avistament d’ocells en una pantalla-amagatall d’observació.


Tot seguit, a menys d’1km, ja arribem a Palouet.  El nostre destí final podem gaudir de la visita a l’església de Sant Jaume, on a l’Hostal Palouet ens poden deixar les claus, i d’una breu visita al nucli antic, sempre amb sorpreses i escenografies estàtiques per descobrir, com per exemple la Castanyera, quan n’és l’època.


Després d’aquesta ruta tant intensa i bonica a la vegada, convé recuperar forces. A Restaurant Palouet, situat a la plaça del poble, podreu gaudir de la millor gastronomia del nostre xef Valeri. I no oblidem que, si volem descansar podem disposar de les habitacions encantadores de  l’Hotel, on la Miriam i el Manel també us atendran molt amablement.

Una ruta ideal per tal de gaudir de les temperatures suaus que els dies encara ens regalen, juntament amb el paisatge, història i patrimoni que la nostra comarca ens brinda!


Podeu veure el traçat de la ruta al següent enllaç:


FITXA TÈCNICA DE LA RUTA:

Localitat de sortida: Palouet
Categoria: Ruta btt o a peu
Dificultat: Fàcil
Distància: 22.28 Km

Desnivell: 402 m