divendres, 29 de juny de 2018

AMANIDA D'ALVOCAT AMB GULES



Ja entrats a l’estiu, el que ve més de gust són plats fresquets i lleugers! Així doncs, aquesta setmana us presentem una amanida ben refrescant, però diferent a les clàssiques i tradicionals amanides!

Ingredients: (per cada ració individual d’amanida)

30 gr. de gules
- 1/2 alvocat
- 1/2 tomàquet madur
- Uns brots d'enciam i canonges (en el seu defecte es pot utilitzar enciam normal)
- Oli d'oliva suau
- Vinagre de vi
- 1 cullera de cafè de mel
- Sal
- Llimona

Preparació:

Per començar aquesta recepta pelarem l'alvocat i el tallarem a dauets, després hi posarem una mica de sal i també exprimirem llimona (la quantitat anirà al gust del consumidor). Això ho reservarem mentre fem la resta d'amanida, d’aquesta manera s'anirà marinant.



Per tal de fer la salsa posarem en un recipient 3/4 part de l'oli 1/4 part de vinagre i la cullera de mel. Remenarem fins que quedi ben emulsionat. Penseu que en aquest cas la quantitat de salsa és per fer una amanida individual, per tant haurem de multiplicar les quantitats si en volem fer més racions.



Per acabar traurem les llavors del tomàquet i el tallarem a daus, també hi afegirem els brots d'enciam i els canonges. Ho amanirem lleugerament amb oli i una mica de sal.

Per tal de muntar el plat posarem en la base l'enciam i el tomàquet. Seguidament hi introduirem l'alvocat, al qual també hi posarem una mica de salsa que hem fet anteriorment. Finalment hi afegirem les gules, on acabarem de gastar la salsa.




Es aconsellable que es faci el muntatge de l'amanida moments abans de servir sinó pot quedar una mica oxidada i pansida.

En el nostre cas ho hem muntat en un motlle; però és pot muntar en un bol, en un plat o on ens sembli millor.

Tal com veieu, és una recepta senzillíssima, que ens anirà perfecte pels àpats del calorós estiu!

Bon profit!



dijous, 7 de juny de 2018

DE PALOUET AL CASTRUM ROMÀ DE PUIG CASTELLAR



Com que ja fa unes quantes setmanes que no us proposem cap ruta per la Segarra i concretament pels voltants de Palouet... aquí us en deixem una!

Comença des de Palouet i apta per fer a peu o en btt, per a tots els nivells i passant per varis punts d’interès, dels quals volem destacar el Castrum romà de Puig Castellar. Un castrum era un campament militar fortificat, les ruïnes del qual es conserven en aquest punt de la Segarra i són interessants de visitar.




Com ja hem comentat és una ruta que surt del poble de Palouet i que arriba dins al poblat romà de Puig Castellar - Biosca. Un antic castell romà, castrum, datat del segle II aC, que feia funcions de vigilància de la part nordest de la Iesso romana, mentres es construía la ciutat antiga de Iesso (Guissona). Es troba situat a dalt d'un turó des d’on podrem gaudir de vistes espectaculars sobre la Vall del Riu Llobregós. S'hi pot distingir una cisterna amb una capacitat aproximada de 30.000 litres i excavada a la roca, el cinturó base de l'antiga muralla sud, fonaments de cases i molt més.




Per arribar-hi, sortirem des de Palouet en direcció Massoteres per la carretera, després de 400 metres, trencarem a la dreta i continuarem en descens per anar a trobar el riu Llobregós, on només hi ha un pontet, per travessar-lo, curiosament a l'esquerra trobem en ruïnes l'antiga masia de Bon Pas, continuarem pel camí principal resseguint el track fins arribar a les ruïnes de Puig Castellar.




Com que l’anada no és gaire llarga (exactament 7,44 km), es pot tornar cap a Palouet, des d’on hem començat, sense cap problema. L’ascensió acumulada (només de l’anada) és de 139 metres, així que, ja veieu que és d’un nivell fàcil i apta per a tothom!

Us animem a fer-la i, per tal de què us pugueu fer una idea del que hi trobareu, us mostrem la ruta per wikiloc i unes imatges de 360 graus!




Powered by Wikiloc